Det sidste indlæg om Danmark fra A-Å; er om “Å’et”.

Det vigtigste Å i min svigermors liv er ålen. Lige siden jeg mødte hende første gang, har jeg fået fortalt og berettet om mængder af fede stegte ål til ålegilder. Og om hvordan det ikke er til at få ål nu om dage. Alligevel er vi utallige gange kørt forbi et rødt skilt med “ål i bundter”, hos en fritidsfisker i sommerlandet – og hver gang står mundvandet i munden på min svigermor. Men jeg kan godt dy mig.

Det tætteste jeg er kommet på ål var på en forretningsrejse til Sønderjylland, hvor vi var ude et sted for at spise. Beskeden var “vi har ikke så meget forskelligt på menuen, men tilgengæld byder vi rundt tre gange”. Og det gjorde de så – med ål og kartofler. Og da ål og kartofler ikke lige er min hofret var jeg ladt tilbage med snapsen – og det blev en temmelig lang aften. Og våd. Lang og våd … lidt lig ålen.

Så ål kommer jeg ikke til at savne – det Å jeg kommer til at savne har jeg allerede skrevet om flere gange, men det er nu også det vigtigste Å i mit liv. Nemlig Å for Årstiderne.

Det sprøde forår hvor alting står på spring, og solen får blomsterne på træerne til at springe ud. Sommer med lyse nætter og genopdagelse af grillen, solvarme jordbær og ærter spist af bælgen. Med efteråret der farver himlen endnu mere strålende blå og får bladende til at vibrerer i en høstsang. Og endelig vinteren hvor sneen lukker lydende ude, hvor stearinlysene tændes indendøre og julen samler familien.

Jeg elsker alle årstiderne, Jeg elsker dem når de opfører sig som de skal, men også når de mest af alt byder på regn i alle afskygninger.

I Danmark fra A til Å er jeg nået til Ø.

De fleste danskere i udlandet vil jo nok mene at den danske øl, er værd at savne.

Jeg er ikke helt som flest, og selvom mikrobryggerierne har medført at der er kommet øltyper på markedet som jeg kan lide bedre, end den almindelige – og berømmede – pilsnerøl, så kan jeg sagtens leve et år uden nødvendigvis at behøve at drikke øl, og savne det … nej, det kommer jeg heller ikke til.

Men Ølandshvede.

Og nok også andre gode meltyper – og godt brød, med god krumme og smag, og muligheder for at bage selv, det kommer jeg til at savne. Jeg plejer at købe den gode mel, når jeg er på besøg i sommerlandet og det bliver hårdt at undvære de gode ture til Fru Møllers Mølleri, efter flere forsyninger.

I Danmark fra A til Å er jeg kommet til Æ.

Og der er ingen tvivl om at noget af det jeg holder allermest af om sensommeren og efteråret er det danske Æble.

Sprødt, sødt, syrligt, smagsfuldt og helt gennemført herligt:

Selvom man kan finde æbler rundt om andre steder i verden, er der ingen tvivl om at vi her i landet har nogle folk der i den grad forstår at avle æbler og et klima der understøttet dette og giver vores æbler deres helt egen palet af smagsnuancer.

I Danmark fra A til Å er jeg nået til Z.

Og hvor det måske kan være en udfordring at savne noget der begynder med Q, X og Y har Z en ubestridt vinder:

ZULU!!

Ikke så meget TV’et, eller Zulus sommerbio – selvom jeg også holder af de to ting.

Nej, zulu , som i min ubestridte yndlingslakrids:

Den lækre hårde lakrids med mentolsmag, som man desværre kan købe færre og færre steder, men heldigvis stadig kan erhverves nede i min lokale kiosk.

Eller kunne købes. For der er vist nogen der har været nede og købe restlageret … mon det er en der skal et år til Egypten?

I Danmark fra A til Å er jeg nået til Y.

Er det for vissent at sige, at man kommer til at savne (græsk) Youghurt?

Jeg bryder mig ikke så meget om den danske, enten er den for sød eller også er den for fed. Men nogen steder kan man købe en lækker 2% græsk yoghurt. Den bruger jeg sammen med nogen nødder i honning og lidt frisk frugt eller mit eget syltetøj, når vi har tid til en gang lækker morgenmad eller strækker tiden til brunch.

Men jeg tror nu også at vi kan få noget der ligner, dernede i Gypten .. så når alt kommer til alt, kommer jeg nok rettelig til at savne bacon mere end græsk yoghurt – for ordentligt bacon skulle være svært at få fat på.

Måske jeg burde ændre #B til Bacon … og dog Bertram, er jo smadder nusersød….

I Danmark fra A til Å er jeg nået til X.

Og lad mig sige det med det samme; der findes ikke noget, der starter med X, som jeg kommer til at savne mens jeg er væk fra Danmark. Med mindre man er Xylofon-afhængig er der vist ikke nogen, der nogensinde savner noget med x.

Men jeg er kommet et skridt videre med nogen af mine ting her i dag – hvor mine “udeplanter” fra trappen er kommet i gode hænder og der er fikset afskærmning for kattene, så de trygt kan overlades til deres videre kattepasserskæbne.

Lejligheden ligner noget der er løgn, der er tøj og dykkergrej over alt … vi er pænt meget på den side der hedder “snarlig afrejse” og når jeg har sovet 6 gange så rejser vi.

I Danmark fra A til Å er jeg nået til V.

V må i denne omgang stå for “Vestergro“, selvom jeg da også kommer til at savne “Vesterbro“.

Vestergro handler om, at selvom man bor på stenbroen, så kan man sagtens have lyst til at se ting gro, og få det til at gøre det.

Mens jeg har boet på Vesterbro har jeg dyrket i massevis af agurker og tomater i vindueskarmen og trappeopgangen. Har overvintret pelagonier i altankasser på trappen og har sået i tusindevis af frø og plejet småplanter frem til nytteplanter inde i min stue.

Min passion for at se ting gro, afstedkom jo først ønsket om en have og det blev en realitet, da jeg fik min have i 2007.

Det har været nogen turbulente år, men overtagelse af forsømt have, nedrivning af gammel have og opbygning af helt ny have fra det her:

til det her:

Jeg er utrolig glad for at jeg får lov til at beholde min have selvom jeg ikke kan passe den i år og jeg er glad og taknemlig over at Sifka, har lyst til at prøve krafter med havelivet i sæsson 2011.

Så selvom der ikke rigtig bliver noget Vestergro for mig i år – så regner jeg med at jeg kan følge hendes grolyst, sådan lidt på afstand.

I Danmark fra A til Å er jeg nået til T.

Og selvom jeg overvejede at skrive om min nye Tandlæge, som er pivfræk, drøncharmerende og i den grad har fået mig til at ændre syn på det der tandlægesjov, så tror jeg ikke at jeg egentligt vil savne det at gå til tandlæge i et år … med mindre jeg kommer til at få noget bøvl med bisserne dernede.

Derfor skriver jeg om T for Tomater, tomater, tomater.

Ikke almindelige dødelige vandede tomater man kan købe i butikkerne året rundt, men de lækre smagsfulde hjemmedyrkede tomater fra min egen have:

På “sydsiden” af mit hus plejer jeg at have mine tomater stående.

Men da tomater jo kræver en del vand, og der er perioder hvor jeg ikke kommer ud i haven hver dag, prøvede jeg sidste år med en form for hjemmelavet kabilærsystem, baseret på murespande og nedløbsrør.

En mindre murespand bliver sat ind i en større. De bliver forbundet med et nedløbsrør med jord i, og det skal så sørge for at vandet bliver trukket op fra den store spand og op til planterne.

Jeg var ikke god nok til at stykke det hele sammen sidste år og nogle af planterne gav fint, mens andre fik ikke helt vand nok.

Har nu luret finessen af fra ham, der har udtænkt systemet – og havde regnet med at have bedre held i år.

Men det projekt må vist skydes et år endnu … om mon ikke, at man også kan få gode tomater i Egypten – selvom de ikke er hjemmedyrkede?

I Danmark fra A-Å er jeg kommet til S.

S må stå for Sne. Al den sne der er kommet om vinteren de sidste år. Sneen der daler og gør verden tyst, lyser natten op og får os til at gå ned i tempo. Åh ja, den lukker også lufthavne, får togene til at køre ustabilt, gør bilkørsel næsten umulig og får cykling på niveau med andre livfarlige sportsgrene.

Men alligevel elsker jeg sneen.

Og jeg kommer til at savne den.

Bare lidt.

Også at lave sneengler….

I Danmark fra A til Å er jeg nået til R

Og jeg har tænkt og tænkt … og lige umiddelbart er der åbenbart ikke noget med R som jeg kommer til at savne, men jeg er væk fra Danmark.

Men der er et R, som jeg håber vores Egyptentur kommer til at udrydde, og et andet R, som jeg håber jeg kommer til at opnå:

Udrydde:

• Rod

Opnå:

• Ro

Selvom der kun et et enkelt lille “D” til forskel, er samtidig tale om to store forskelligheder.

Jeg håber at det at vi rejser med begrænset baggage og kommer til at bo mindre og mere simpelt, kan gøre at vi bor mere ordentligt og uden en million ting, der stikker ud her og der – og det er helt sikkert, at når vi kommer hjem igen, så skal der virkelig andre boller på suppen mht. boligindretning – og less kommer til at være more.

Roen – den indre af slagsen – håber jeg at opnå, ved ikke at have et stressfuldt arbejde, ved daglig meditation, ordentlig mad, motion og ved skønne dykkerture i de Røde Hav.

… og så har jeg også tænkt mig at arbejde videre med min Retskrivning – og måske få knækket den der kommakode nu når jeg får overskud og tid….