Bornholmske abstinenser

Hvis man skulle komme til at trænge – eller løbe tør for de hjembragte ingredienser, fra den smukke ø, så er der råd for det – lige midt i København.

Så det gjorde vi, en lille gruppe mennesker i fredags. Tog et kulinarisk tilbageblik til øen og alle dens fristelser.

Restaurant Koefoed hedder stedet og det er en sjælden skat. Utrolig lækkert mad, til priser man kan betale. Altså ikke helt i den billige ende – men det var maden og betjeningen heller ikke og så er det ok med mig, at der skal betales for det.

Mine venner tog deres smage menu, med 6 retter, mens jeg beherskede mig og nøjedes med 3. Ret beset tror jeg nu nok, at mængden af mad var nogenlunde den samme, men jeg kunne ved mit valg holde mig fri af kartofler og fisk, som jeg ikke har det så godt med.

Det er dejligt, at der efterhånden er kommet en trend med at lave gourmetmad af danske råvarer og danske retter. Restaurant Koefoed levede helt klart op til det, med deres lækre menu, hvor der bl.a. både indgik bornholmerhane, ramsløg og rarbarbere.

Det er klart et anbefalelsesværdigt sted, hvis man trænger til lidt Bornholm i utide.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Arkiveret blogindlæg


Skrevet den:

Kategori:

Du har mulighed for:

At skrive en kommentar, eller trackbacke fra din egen weblog.