Prosciutto Crudo

Il prosciutto crudo è una carne conservata, o meglio, un salume crudo, stagionato, NON insaccato e quasi totalmente rivestito. Il prosciutto crudo è composto dalla coscia del maiale (S. scrofa domesticus) provvista di osso e della cotenna esterna (necessaria alla conservazione); inoltre, nei punti di taglio, il prosciutto crudo viene coperto di "strutto" (grasso perirenale del maiale anche detto sugna) quale efficace conservante.

Prosciutto Cotto Supermarket Italy

Prosciutto di Parma PDO - 30 Months - Whole - Boneless (7.4 Kg. / 16.3 Lbs.)

Is Prosciutto Raw? Italian Food Facts

Prosciutto Cotto vs. Prosciutto Crudo: What's the Difference?

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Fiorucci propone il suo Prosciutto Crudo di Montagna, ponendo la massima attenzione alle fasi di lavorazione e all’origine degli ingredienti. , Ecco

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Prosciutto crudo o cotto?