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1. pastorizzare il latte 2. fare la cagliata 3. fare la ricotta 4. impostare tutti i tipi di lavorazione possibili sul latte Ideale per la produzione di: yogurt cremoso, yogurt drink, mascarpone, crescenza, stracchino e formaggi spalmabili, budino, panna cotta, latte pastorizzato, formaggio, moz
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