I Dolci del Convento, un approfondimento - Il calendario del cibo italiano

La cucina è devozione, sublimazione di passioni, attesa, contemplazione, spesso anche preghiera. Una strana commistione tra sacro e profano ha attraversato per secoli i conventi italiani passando per le cucine. Proprio i conventi, luoghi di moderazione e rinuncia, divennero, tra il Cinquecento e l’Ottocento, delle grandi pasticcerie, le migliori, dando vita a pregiatissimi e prelibati […]

L'alimentazione medievale in Friuli Venezia Giulia

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Roberto Rinaldini lo 'stilista della pasticceria' pronto a sbarcare a Milano , di Mariella Belloni

Giornata Nazionale dei Dolci del Convento - Il calendario del cibo italiano

La cucina di Anisja: dicembre 2017

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