Når nu den første søndag i advent er passeret og der er spillet julemusik i radioen, kan jeg godt berette om, at der på mit komfur står et alkoholfrit alternativ til gløgg og trækker. Det skal serveres til nogle dejlige kreative damer, der kommer på “mormorbesøg“.

Jeg fandt en karton “Æbler fra danske haver” fra naked fruit som jeg ikke kender til, men klart skal undersøge nærmere, da juicen smager fuldstændig lige så kompleks og intens, som most man selv presser. Det inspirerede mig til at lave en dejlig drik, der nok skal varme, når de om lidt kommer ind fra kulden:

Hvid gløgg med most

• 1 liter god æblejuice
• (evt. ½-1 dl god hyldeblomstsaft)
• ½ økologisk appelsin i skiver
• 3 skiver økologisk citron
• 20 g frisk ingefær i tynde skiver
• 3 stjerneanis
• 8 kardemommekapsler
• evt. lyse rosiner eller tranebær

Alle ingredienserne undtagen rosiner/tranebær puttes i en gryde og koges op. Gløggen reduceres lidt. Kan stå og trække, eller serveres direkte herefter. Når den serveres skal den være helt varm og sigtes over rosiner/tranebær.

Det er et rigtig godt alternativ til almindelig gløgg og jeg har serveret det både alkoholfrit og med alkohol. Når jeg gør det sidste så hælder jeg et par centiliter hvid rom eller cognac i glasset inden jeg hælder gløggen i.

Men jeg kan nu også lide den rigtige gløgg. Når den vel og mærke er lavet med ordentlig essens og rødvin. Og da min bror lige har bedt om min opskrift på gløggessens, kommer den lige med i puljen, så jeg har den ved hånden næste gang jeg står og skal bruge den og ikke lige har opskriftsbogen ved hånden:

Hjemmelavet gløggessens

Blandes op med vin 1:5 – dvs rækker til omkring 5 l rødvin. Og lad for gud skyld vær med at blande det hele op med 1 enkelt flaske rødvin, lige så godt det smager i det rette blandingsforhold, lige så rædselsfuldt er det når det blandes 1:1….

½ l vand
250 g sukker
2 kanelstænger
½ tsk hele nelliker
1 tsk hel allehånde (hvis det ikke er til at få kan det undlades)
1 stang vanilje
3-4 stjerneanis
1 økologisk appelsin
1 økologisk citron
1 dl portvin
1 dl mørk rom (eller ½ dl. mørk rom og ½ dl snaps)

Vand og sukker koges til sirup sammen med krydderierne. Lad det koge et stykke tid til siruppen tynker, men pas på det ikke brænder på eller koger over. Der skal holdes øje med det.

Citrusfrugterne skæres i skiver og lægges i et skyllet patentglas. Siruppen hældes over frugterne. Når siruppen er kølet af tilsættes spiritus og essensen står og trækker til den skal bruges – dog helst mindst en uge. Skal helst stå et køligt sted.

Samtidig lægges et par gode nævefulde rosiner i blød i “hylden rundt i barskabet”. Jeg plejer at bruge noget rom, cognac og lidt likør med enten mandel eller appelsinsmag. Jo længere rosinerne står, jo bedre og er der nogen tilbage kan de bruges til konfekt eller kager.

På dagen:

1 del essens til 5 dele rødvin. Essens og rødvin blandes. Mandler smuttes. De kan skæres i stykker, men jeg foretrækker at servere dem hele og så serverer jeg helst gløggen på “svensk maner”, dvs. gløgg for sig og mandler/rosiner for sig – sådan at folk selv kan blande.

Så kom mailen fra unikarina vedr. den Kreative pakkekalender.

Det ser ud til at det har været noget af et puslespil at få til at gå op, og jeg for mit vedkommende er blevet begavet (tøhø) med en modtager, som er helt ny for mig – og måske ikke helt i markedet for den gave jeg egentligt havde tænkt på at lave.

Men det betyder jo så bare, at jeg må i gang med at tænke nye tanker og at den gave jeg oprindelige havde tænkt på, måske kan gå til en helt anden modtager.

Det bliver under alle omstændigheder sjovt at se, hvad alle de forskellige kreative mennesker finder på.

… og så har jeg lige en blog jeg skal have kigget på så jeg kan lure på min modtager.

Eller Sct. Martins kys

I andledning famjliesammenkomsten igår, på Mortens Aften havde jeg lavet en velkomstdrink til mine gæster. Sct. Martins kys kunne den jo kaldes, hvis det ikke lige var fordi at netop fromhed og tilbageholdenhed er grunden til at vi fejre Mortens Aften.

Det er en form for G&T møder Cape Cod Cooler. Og med sin røde farve, tætte smagsnuancer af sødt, surt og bitter og en dejlig eftersmag af mandler, er den oplagt som en ny juleklassiker. Jeg kunne godt forestille mig at drikke den en gang eller to, når man er ved at være træt af gløgg i den kommende måned.

Et koldt julekys – serveret over knust is.

Jeg lavede en mild version, da de fleste af mine gæster skulle køre bil hjem.

• 1 del gin
• 1 del Galliano
• ½ del limesaft
• 5 dele tranebærjuice
• knust is
• tonicvand

Alle ingredienser undtagen is og tonic shakes eller røres sammen. Cocktailglas fyldes med knust is og blandingen hældes over. Der fyldes op med tonicvand og pyntes.

Enjoy.

Der var engang hvor jeg var sikker på at jeg skulle være kunstner. Grafiker, tegner – noget med noget. Jeg malede og tegnede. Jeg formede og udtænkte. Og jeg læste om retninger, ideer og tankerne bag.

Jeg var sikker på, at jeg skulle være kunstner og jeg definerede mig selv som kreativ.

Jeg søgte ind på “Kunsthøjskolen”, med lag efter lag af billeder i store mapper. Senere var det “Den grafiske højskole”, der lagde hus til en test og en prøve.

Jeg blev vejet … og fundet for let.

Jeg var vel omkring 18-19 år på det tidspunkt og afslagene tog på en eller anden måde så hårdt på mig, at jeg aldrig rigtig genvandt troen på mit kunsteriske selv eller lysten til at gøre specielt meget mere ved kunsten.

Jeg slap dog aldrig helt det kreative.

Jeg har en lille kommode med ting og sager og glitter og glans. Som jeg bliver ved med at vende tilbage til fra gang til gang.

Men min kreativitet begyndte også at komme ud på en anden måde; med have, syltning, madlavning. Kunsten at dække et bord, at skabe en stemning, at skrive (ikke at forglemme den famøse limpistol #1, #2 og #3…), osv

Men inde i min lurer min lyst til stadighed – ikke så meget for kunsten, men for kreativiteten. For at lave noget med hænderne – skabe noget.

Og her til aften dukkede et sted op – med en mulighed. Og selvom jeg egentligt ikke er en del af den kreativ blogverden, har jeg udfordret mig selv og meldt mig til: