januar 2008


søndag 6. januar 2008 kl.23:15

Julens afslutning, spisende gæster og rester i spisekammeret endte alt sammen i en delikat Hellig-tre-kongers-crumble.

Jeg kan godt lide at lave mad ud fra det forhåndværende søms princip – og da denne dessert blev rigtig god, er den værd at huske – og måske inspirere?

Hellig-tre-kongers-crumble:
Syrlige æbleskiver fra 4 æbler (uden skræl og kærnehus) blandes i et lille tærtefad, sammen med resterne af forskellige tørrede frugter, der har ligget i (hyldeblomst)rom (og ventet forgæves på at blive gløgg-tilbehør) – eller anden spiritus. Hvis æblerne skal balanceres med noget sødt kan der drysses lidt sukker over – eller som jeg gjorde; hældes en smule appelsinsirup med vanilje over.

Ovenpå frugten lægges en crumble-“dej” bestående af revet marcipan, smør og hvedemel – nulret sammen så det ligner brødkrummer. Det trykkes lidt fast med en let hånd.

Det hele bages ved 190 grader (varmtluft) i ca. 20 minutter og serveres varmt (gerne direkte fra ovnen) med vaniljeis og lidt ekstra appelsinsirup.

Der var en herlig spise, som nok ikke kan gentages – førend jeg igen ligger inde med spirituøse frugter og appelsinsirup. Men selvom det er min første crumble-cake i år, er jeg ret sikker på at det ikke bliver den sidste.

kl.16:35

Den perfekte juleafslutning er den hvor man kommer ned i sit kælderrum, slæbende på den stadig uåbnede julekasse, for at kunne konstatere at nogen har brugt den søde juletid til at bryde ind i ens kælderrum.

Man kan da sige, at det er en afslutningen af julen, der følger pænt i resten af decembers spor.

Gitter og låge var skåret op, så hængelåsen kunne komme af. Der var flyttet rundt på tingene. Umiddelbart ser det ikke ud til at der er forsvundet noget. En nærmere efterforskning viste, at mit rum var det eneste rum, der havde lidt skade og at skaden var forsøgt “ugjort” ved at låsen var blev presset sammen igen. Alt i alt tyder det på at dem der har brudt ind i mit kælderrum ikke har været tyve – men min udlejer eller en af de restauranter der ligger i ejendommen.

Det der pisser mig af er at det her – ud over at være ulovligt – også er både unødvendigt og uanstændigt.

Kælderrummene er mærkede – så man kan se hvilket lejemål de tilhører. Jeg har været hjemme hele december. Alt hvad det havde taget var et telefonopkald og jeg var kommet ned og havde åbnet. Og havde det været akut havde jeg stadig kunne gøre det, da jeg selvom jeg er på arbejde, aldrig er mere end 10 min fra min lejlighed.

Men der er ingen der har kontaktet mig.

Hverken før eller efter.

Poltiet er kontaktet og vi har aftalt at de berørte får lejlighed til at svare i sagen, inden det bliver anmeldt som et indbrud. Men hvor er det bare et pisse-hamrende-latterligt-fucking-åndsvagt move.

Øv.

onsdag 2. januar 2008 kl.21:46

Da gud så væk et øjeblik, skabe fanden fantasien.

Ikke den fine fantastiske og kreative fantasi, som vi elsker at have, eller drømmer om at få. Næ, skæbnesfantasien – den fantasi man bruger til at skræmme sig selv med omkring morgendagens ubehagelige møder, nedtrykte tanker om fremtiden – troen på at ingenting ændres og at alt fortsætter i samme trummerum eller det der er værre.

Det er en 15-16 år siden det gik op for mig, at selvom alle ens værste mareridt går i opfyldelse – og tifold oveni – så er det alligevel aldrig så slemt, som det man går og er bange for. Det bedste er når det værste slippes løs og man ikke længere behøver at være bange for hvad der kan ske, hvis man rokker ved båden og dråben får glasset til at flyde over.

Så egentligt er det kun godt, at der i min indboks lå en invitation til et møde, der har været længe ventet. For på en eller anden måde er jeg endt med at være blevet et brombærhegn …. igen!

tirsdag 1. januar 2008 kl.17:42

Min nytårsaften blev præcis som jeg ville have den. Gode mennesker, dejlig mad, hyggeligt samvær. Da maden og vinen (lidt mere mad og vin), slog mig lidt omkuld, var der indtil flere sofaer som med glæde tog imod mit trætte korpus og der var tid og rum til en lille efter middag lur (ikke at forveksle med den eftermiddagslur, jeg tog mellem 14-16) inden vi gik videre til den gode kaffe og den fantastiske cognac.

Da den københavnske nattehimmel lod sig oplyse af bryggens og det amar’kanske festfyrværkeri, sad jeg i sofaen med kold champagne og nybagt kransekagekonfekt og have en fantastisk udsigt til det hele.

Og i dag er jeg som alle andre vågnet op til et helt nyt år og jeg glæder mig til at tage hul på det – for jeg er sikker på at 2008 bliver et af de bemærkelsesværdige år – jeg er sikker på at der kommer til at ske store ting og forandringer. 2008 blir’ et godt år.

« Forrige side