At have et godt netværk er, at vide hvem man skal ringe til, når man står på Vesterbro Torv kl. halvotte og har en umanerlig trang til god italiensk mad – og ikke selv ved hvor man skal gå hen (og i sagens natur ikke har aok.dk ved hånden).

At have et suverænt netværk er, når informanten kan komme op med ikke kun én, men hele tre restauranter – oven i købet i prioriteret rækkefølge:

billig
medium og
fantastisk, men dyr.

Vi tog den billige (jeg er jo nem) – og det var behovet for god pizza der skulle dækkes.

Stedet levede fuldt op til anbefalingen: Så når den billige af slagsen er på det niveau, kan jeg næsten ikke vente med at afprøve den der er fantastisk, men dyr.

Jeg fik den bedste pizza jeg længe har smagt, og til dessert nød jeg at dele den lifligste tiramisu, efterfulgt af en god espresso.

Uden reservation var der en times ventetid, men i godt selskab er det en mindre detalje og ventetiden var det værd.